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Zanovello Selections

‘A Cengia – Moscato Secco Veneto IGT

Typologie: Bio-Weißweine

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Eine unerwartete Überraschung bei jedem Schluck: ein großes Mosaik aus Aromen, Geschichte, Forschung und antiken Terrassierungen.

Der ‘A Cengia Moscato Secco Veneto IGT ist dank seiner ausgeprägten Aromatik der interessanteste Weißwein der Zanovello Selektions. In der Nase entfaltet sich ein blumiges Bouquet von weißen und gelben Blüten, das sich zu Noten von reifen weißen Früchten und aromatischen Kräutern entwickelt, die an einen süßen Muskateller erinnern, am Gaumen aber seinen trockenen Charakter mit einem Gleichgewicht von Säure und Würze offenbaren.

Preise

  • 2019
    Gambero Rosso: A Cengia 2016 - 2 Gläser
  • 2019
    Touring Club: A Cengia 2016 - 4 Sterne
  • 2018
    Bioweinpreis: A Cengia 2016 - Goldmedaille, 94 Punkte
  • 2018
    Gambero Rosso: A Cengia 2015 - 2 Gläser
  • 2018
    I Vini di Veronelli: A Cengia 2015 - 87 Punkte
  • 2018
    Vitae, AIS: A Cengia 2015 - 3 Reben
  • 2017
    Touring Editore: A Cengia 2014 - 3 Sterne
  • 2017
    Gambero Rosso: A Cengia 2014 - 2 Gläser
  • 2017
    I Vini di Veronelli: A Cengia 2014 - 2 Sterne, 89 Punkte
  • 2017
    Best Gourmet: A Cengia 2013 - 17 Weißweinen zu erinnern
  • 2016
    I Vini di Veronelli: A Cengia 2013 - 2 Sterne, 88 Punkte
  • 2016
    Touring Editore: A Cengia 2013 - 2 Sterne
  • 2016
    Gambero Rosso: A Cengia 2013 - 2 Gläser

Informationen

  • Traubensorten Moscato Bianco
  • Alkohol % vol 11.5

Technische Daten

  • Gesamter Säuregehalt 5.4 g/l
  • Zucker 2 g/l
  • pH 3.43
  • Sulfite insgesamt 13 mg/l

Vintage-Noten

Das Jahr 2019, das sich durch seine Ausgewogenheit und Komplexität auszeichnet, bescherte uns Weine, die von Anfang an hervorragend waren und eine überraschende Entwicklung nehmen konnten.

Produktionscharge

04.08.2021

L728

  • Menge 7812
  • Flaschenfarbe
  • Kapazität 0,75 l
  • Typologie Burgunderflasche
  • Recycling-Indikationen
    Zeigen

Sensory analysis

Unser 'A Cengia' ist ein trockener und knackiger Moscato Bianco, der sich mit der Zeit entwickelt und eine attraktive und originelle aromatische Komplexität offenbart. Er verströmt einen vollen Duft nach reifen gelben Früchten, weißen und gelben Blumen. In der Entwicklungsphase kommen balsamische und pflanzliche Noten empor. Es hat eine ausgezeichnete Struktur mit Gleichgewicht zwischen Frische und Mineralität, sehr anhaltend.

Geschichte des Moscato Secco 'A Cengia

Aufzeichnungen über den Anbau des Moscato Bianco in Venetien gehen bis ins 13. Jahrhundert zurück.
In den 1980er Jahren war Franco Zanovello, ein leidenschaftlicher Innovator, einer der ersten, der mit einer trockenen Version experimentierte, um einen komplexen und langlebigen Wein zu erzeugen. Auch heute noch experimentieren wir mit diesem Wein, um ein immer interessanteres und eleganteres Produkt zu erhalten, das in der Lage ist, ein aromatisches Bouquet mit einem mineralischen und frischen Geschmack zu verbinden.

An den Hängen der Euganeischen Hügel und auf den von den Bauern in jahrhundertelanger harter Arbeit angelegten Terrassen (Cengie) bauen wir unseren Moscato Bianco Secco. Die ausgezeichnete Sonneneinstrahlung und der Reichtum der Böden ermöglichen es uns, einen Weißwein zu erhalten, der sich durch die Dynamik unverwechselbarer Aromen und einen intensiven Geschmack auszeichnet.

Paarungen

Die solide mineralische Struktur unsere Moscato Secco 'A Cengia erlaubt anspruchsvolle Kombinationen: er passt ideal zu Lachs, Eiern und Spargel, ersten Gängen mit Wildkräutern, aber auch zu Fleisch- oder Fischtartar. Bei etwa 12-14°C servieren.

Downloads

Ca' Lustra stellt seinen WineLovers seine ganze Kompetenz und technische Details zur Verfügung.

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