Zanovello Selections
Fior d'Arancio DOCG Colli Euganei Passito
Unser Fior d'Arancio DOCG Colli Euganei Passito ist ein Wein mit breiten, umhüllenden Aromen, die ihn zu einem Aushängeschild der Süßweinproduktion von Ca' Lustra Zanovello machen.
Fior d'Arancio, die in den Euganeischen Hügeln angebaute Rebsorte des gelben Muskatellers, zeigt einen stark mediterranen, sonnigen und kräftigen Charakter. Nach dem Trocknen ergeben die Trauben einen vollen und eleganten Moscato-Süßwein.
Preise
- 2018I Vini di Veronelli: Fior dArancio Passito 2015 - 93 Punkte
- 2018LEspresso: Fior dA.Passito 15 - Unter den besten italienischen Weinen
- 2018Touring Editore: Fior dArancio Passito 2015 - 4 Sterne
- 2018Doctor Wine: Fior dArancio Passito 2015 - 92 Punkte
- 2018Vitae, AIS: Fior dArancio Passito 2015 - 4 Reben
Informationen
- Traubensorten Fior d'Arancio (Moscato Giallo)
- Alkohol % vol 15
Technische Daten
- Gesamter Säuregehalt 7.45
- Zucker 182.5
- pH >4.00
- Sulfite insgesamt 30 mg/l
Für Sie, die gerne die Geheimnisse unserer Weine und Weinberge entdecken wollen.
AnmeldenVintage-Noten
Das Jahr 2019, das sich durch seine Ausgewogenheit und Komplexität auszeichnet, bescherte uns Weine, die von Anfang an hervorragend waren und eine überraschende Entwicklung nehmen konnten.
Produktionscharge
L759
- Menge 3600
- Flaschenfarbe
- Kapazität 0,5 l
- Typologie Burgunderflasche 0,5 l
- Recycling-Indikationen N/A
Sensory analysis
Von bernsteingelber Farbe mit goldenen Reflexen besticht dieser Wein auf den ersten Blick durch seine leuchtenden Nuancen im Glas. Das Bouquet ist komplex und von großer Finesse: balsamische Noten tauchen auf, von Früchten in Sirup, getrockneten Datteln, karamellisierten Feigen, Konfitüren, Eukalyptushonig und Vanille. Warmer und umhüllender Geschmack, nicht süßlich, mit einem zarten Abgang aus Walnussschalen. Reichhaltig und ausgewogen.
Die Geschichte der Moscato Giallo Trauben und des Passito Fior D’Arancio
Die Euganeischen Hügel sind immer schon für den Muskateller prädestiniert gewesen. Durch die Zeit bauten die Winzer Weißen und Gelben Muskateller an. Eine Sorte, die sich in diesem Gebiet mit einem milden Klima, in dem es an Temperaturschwankungen nicht mangelt, am besten entfaltet. Der Moscato Giallo, hier Fior d’Arancio, verdankt seinen Namen dem unverwechselbaren Duft nach Blumen und Zitrusfrüchten. Im Jahr 2011 erhielt er die Anerkennung als DOCG Colli Euganei.
Unser Passito Fior D’Arancio ist ein natürlicher Wein, der unsere Entscheidung für eine zertifizierte biologische Weinproduktion widerspiegelt. Wir stellen ihn von Anfang an mit Sorgfalt her: Die Weinlese erfolgt von Hand, die Trauben kommen in kleinen Kisten im Weinkeller an, um später ausgewählt zu werden. Nur die perfekt intakten, trockenen und reifen Trauben werden ausgewählt. Sie werden zum Trocknen auf Gestelle gelegt.
Paarungen
Unser Fior d'Arancio Passito ist intensiv und komplex und kann als Meditationswein bezeichnet werden. Er eignet sich perfekt zu trockenem Gebäck und blauem oder sehr reifem Käse. Wir empfehlen eine Serviertemperatur von 14-16°C.
