DOC Colli Euganei Serprino

DOC Colli Euganei Serprino

Il Doc Colli Euganei Serprino nasce dall’uva Glera, conosciuta nei Colli Euganei come Serprina. Tra i vini Ca’ Lustra è la bollicina fresca e minerale perfetta per l’aperitivo e non solo.
Non è dato sapere se l’uva Glera sia arrivata prima qui o nel trevigiano dopo la sua probabile origine in Istria. Certo è che resta un intramontabile jolly a tavola per la sua frizzante aromaticità, integrata in una struttura morbida e fresca che ne fa il vino bianco più beverino della nostra produzione. Coltiviamo il nostro Serprino su terreni collinari di origine vulcanica. La buona escursione termica conferisce profumi freschi e floreali a questo vino bianco frizzante.

Uve
Serprina (Glera)

Annata
2021

Grado alcolico
11% vol

Abbinamenti con il nostro Serprino
Il nostro DOC Colli Euganei Serprino conquista per la sua freschezza e per i profumi di mela e fiori bianchi. Al palato la bollicina è sottile e non invadente. Delizioso se accompagnato a un vol-au-vent al salmone o a un bel fritto misto, è il vino estivo per eccellenza da aprire con disinvoltura. Servire fresco a circa 6°C.

La storia del Serprino
Serprina è il nome dell’uva Glera nei Colli Euganei. Originaria dell’Istria, questa varietà si è diffusa largamente in Veneto. Nei Colli Euganei regala vini fruttati di buona freschezza e sapidità, solitamente frizzanti, dalla struttura agile e non impegnativa. Ottimi per l’aperitivo o primi piatti leggeri.

Riconoscimenti
2018 Gambero Rosso: Serprino 2016 – 1 bicchiere
2017 Gambero Rosso: Serprino 2015 – 1 bicchiere
2016 Touring Editore: Serprino 2014 – 3 stelle

Analisi solfiti

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