Zanovello Selections
Garganega Veneto IGT
Der Garganega Veneto IGT ist ein Weißwein, der das Ergebnis eines langen Experimentierens ist. Nach etwa zehn Jahren hat unser Garganega das gewünschte Gleichgewicht erreicht und wird in die Zanovello Selections aufgenommen.
Er steht auf einem Strang aus grauem Mergel, der uns einen ungewöhnlichen Weißwein mit goldener Farbe und komplexen Aromen beschert. Am Gaumen ist er trocken und vollmundig, mit einem ausgezeichneten Gleichgewicht zwischen Säure und Würze.
Preise
- 2021Touring, Vinibuoni d'Italia: Garganega - 3 Sterne
- 2021Gambero Rosso: Il Boschetto 2017 - 2 Gläser
- 2021Vitae, AIS: Il Boschetto 2017 - 3 Reben
Informationen
- Traubensorten Garganega
- Alkohol % vol 11.5
Technische Daten
- Gesamter Säuregehalt N/A
- Zucker 2 g/l
- pH N/A
- Sulfite insgesamt 21 mg/l
Für Sie, die gerne die Geheimnisse unserer Weine und Weinberge entdecken wollen.
AnmeldenVintage-Noten
Der Jahrgang 2020 war ausgewogen: Er drückte sich im Glas mit Feinheit, Sanftheit und Harmonie aus.
Produktionscharge
L761
- Menge 4212
- Flaschenfarbe
- Kapazität 0,75
- Typologie Burgunderflasche
- Recycling-Indikationen Zeigen
Sensory analysis
Unser Garganega ist ein körperreicher Weißwein, der durch seine Komplexität am Gaumen besticht, die durch Frische ergänzt wird. Die intensive goldene Farbe lässt Anklänge an überreifes und getrocknetes Obst erahnen. Der Abgang ist langanhaltend, leicht tanninhaltig und würzig, mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Würze.
Die Geschichte der Garganega
Die Garganega Rebsorte findet vor allem im idealen Terrain des Veneto sein Habitat. Die hohe Produktivität und die gute Resistenz gegen Krankheitserreger haben zu ihrer weiten Verbreitung geführt. Die großen Trauben mit tief goldener Farbe reifen spät und eignen sich für die Mazeration und das Welken. Vor allem die Mazeration verleiht dem Wein eine intensive goldene Farbe und ein breites Spektrum an Duftnuancen: von frischen und getrockneten Früchten bis hin zu süßen gelben Blumen, mit Anklängen an Zitrusfrüchte und balsamische Kräuter.
Unser Garganega Veneto IGT wird auf einer grauen Mergelschicht angebaut, wo das Tal sich in zwei Hälften teilt. Der Boden ist schwierig zu bearbeiten, in trockenen Jahren ist er hart und geizig und in feuchten Jahren allzu üppig. Die Rebstöcke breiten sich kräftig aus, nach Osten stehen sie auf Terrassierungen, die von Obstgärten umgeben sind.
Paarungen
Unser Garganega ist ein perfekter Weißwein zur ethnischen Küche: Hühnercurry oder würzige Nudelgerichte. Er scheut sich nicht, gratinierten Fisch und würzige erste Gänge zu begleiten. Wir empfehlen eine Serviertemperatur von 12-14°C.
