Zanovello Selections
Olivetani - Bianco Veneto IGT
Olivetani Bianco Veneto IGT ist ein Wein der Zanovello Selections, der eine spannende Geschichte erzählt. Ein gelungener Cuvee weißer Trauben, der im Glas von süßen blumigen Aromen bis hin zu reifen und exotischen Fruchtaromen reicht.
Ein Weißwein mit einem guten Gleichgewicht zwischen Frische und Würze. Am Gaumen sind Wärme, Mineralität und Ausdauer zu erkennen.
Preise
- 2024Gambero Rosso: Olivetani 2020 - 2 Gläser
- 2024Vitae, AIS: Olivetani 2020 - 3 Reben
- 2023Gambero Rosso: Olivetani 2019 - 1 glass
- 2023I Vini di Veronelli: Olivetani 2019 - 87 Punkte
- 2020Gambero Rosso: Olivetani 2017 - 2 Gläser
- 2019BereBene Gambero Rosso: Olivetani 2016 - Qualität/Preis
- 2019Gambero Rosso: Olivetani 2016 - 2 glasses
- 2018Vitae, AIS: Olivetani 2015 - 3 Reben
- 2018I Vini di Veronelli: Olivetani 2015 - 87 Punkte
- 2016I Vini di Veronelli: Olivetani 2013 - 89 Punkte
- 2016Vitae, AIS: Olivetani 2013 - 3 Reben
Informationen
- Traubensorten Garganega, Tai Bianco, Pinot Bianco, Sauvignon, Moscato
- Alkohol % vol 12.5
Technische Daten
- Gesamter Säuregehalt 4.68 g/l
- Zucker 0.6 g/l
- pH 3.46
- Sulfite insgesamt 35 mg/l
Für Sie, die gerne die Geheimnisse unserer Weine und Weinberge entdecken wollen.
AnmeldenVintage-Noten
Der Jahrgang 2020 war ausgewogen: Er drückte sich im Glas mit Feinheit, Sanftheit und Harmonie aus.
Produktionscharge
L763
- Menge 9828
- Flaschenfarbe
- Kapazität 0,75
- Typologie Burgunderflasche
- Recycling-Indikationen Zeigen
Sensory analysis
Der Bianco Olivetani 2020 präsentiert sich klar, strohgelb mit goldglänzenden Reflexen. In die Nase steigt ein Duft aus Zedern, süssen Zitrus- und exotischen Früchten, weichen tiefen Noten und weissem Peffer. Im Gaumen ist er trocken, warm, einhüllend mit einer anhaltenden mineralischen aber niemals aufdringlichen Kontur. Die Frische ist maßvoll und der reiche erneut fruchtige Abgang macht Lust auf den nächsten Schluck.
Die Geschichte unseres Olivetani
Einst pflanzten die Bauern in den Euganeischen Hügeln viele Rebsorten nebeneinander an und legten oft einen kleinen Gemüsegarten zwischen die Reihen. Diese Gewohnheit sicherte den jährlichen Lebensunterhalt der Familie und erhöhte die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen gegen Krankheitserreger dank der Vielfalt des Anbaus. Als die Erntezeit gekommen war, wurden die Trauben gemeinsam geerntet, gepresst und vinifiziert. Ausgehend von dieser Seite der ländlichen Geschichte haben wir den Olivetani geschaffen, einen komplexen Weißwein, der seine Ausgewogenheit der sorgfältigen Auswahl der weißen Trauben verdankt. Dank der getrennten Weinbereitung und der langsamen Verarbeitung können wir das Beste aus jeder Traube herausholen. Dank der getrennten und langsamen Weinbereitung können wir das Beste aus jeder Traube herausholen.
Paarungen
Unsere Bianco Olivetani passt sowohl zu Land- als auch zu Meeresfrüchten, z. B. zu einem guten Stück Prosciutto Crudo, zu Tortellini oder zu einer Meeresfrüchteplatte. Bei etwa 12-14°C servieren.
