Ca' Lustra Weine
Bianco Colli Euganei DOC
Garganega, Tai Bianco, Sauvignon, Moscato und Pinot Bianco bilden diese traditionelle Mischung, die ein Gleichgewicht zwischen Aromatik, Textur und Trinkbarkeit schafft. Die Farbe ist strohgelb mit lebhaften Reflexen, das Bouquet erinnert an Wildblumen und weißes Fruchtfleisch, der Geschmack ist angenehm abgerundet mit einer verlockenden Frische.
Preise
- 2021Gambero Rosso - Bianco 2019 – 2 Gläser
- 2015I Vini di Veronelli - Bianco 2012 – 2 Sterne
- 2014I Vini di Veronelli - Bianco 2012 – 1 Kleeblatt, 86 Punkte
Informationen
- Traubensorten Garganega, Tai Bianco, Manzoni Bianco, Sauvignon, Moscato Bianco
- Alkohol % vol 11.5
Technische Daten
- Gesamter Säuregehalt 4.8 g/l
- Zucker 2 g/l
- pH N/A
- Sulfite insgesamt 27 mg/l
Zutaten
Traube, Sulfite
Für Sie, die gerne die Geheimnisse unserer Weine und Weinberge entdecken wollen.
AnmeldenVintage-Noten
Das Jahr 2023 brachte viel Niederschlag und Produktion, aber auch viel Arbeit und spannende Weine.
Sensory analysis
Strohgelb mit goldenen Reflexen, ziemlich solide im Glas. Das Bouquet ist reichhaltig und komplex, mit Noten von süßen Blumen und reifen gelbfleischigen Früchten wie Pfirsich und Aprikose. Leichte mineralische Nuancen von Stein und Kräutern umgeben das Bouquet. Der Schluck beginnt zart, wird dann frisch, weich und anhaltend. Der Abgang am Gaumen ist interessant und kehrt zu blumigen Noten zurück.
Die Geschichte der Bianco Colli Euganei
Bevor der Wein die heutige Bedeutung erlangte, pflanzten die Bauern viele Rebsorten nebeneinander an und legten manchmal einen kleinen Gemüsegarten zwischen die Reihen. Dadurch wurde die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen gegenüber Krankheitserregern durch die Vielfalt des Anbaus erhöht und der jährliche Lebensunterhalt der Familie gesichert. Als die Erntezeit gekommen war, wurden die Trauben gemeinsam geerntet, gepresst und vinifiziert. Dieser Wein erhielt 1969 den DOC-Status und ist seither einer der wichtigsten Weißweine der Euganeischen Hügel.
Heutzutage wird die Mischung durch das Feingefühl des Kellermeisters bestimmt, der sich innerhalb der von den Vorschriften vorgegebenen Parameter um Ausgewogenheit bemüht, indem er die in der Region am häufigsten angebauten weißen Trauben auswählt.
Paarungen
Unser Bianco Colli Euganei DOC eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu einem ersten Gang mit Gemüse oder einer Scheibe Prosciutto Crudo. In Kombination mit einer Pizza ist er eine Überraschung. Wir empfehlen eine Serviertemperatur von etwa 10°C.