IGT Veneto Bianco – Roverello

L’IGT Veneto Bianco Roverello è uno dei vini più eleganti e ricercati tra i vini delle Selezioni Zanovello. Abbiamo arricchito lo Chardonnay con una selezione delle nostre uve migliori per dare a questa storica etichetta una nuova interpretazione. Il risultato è un vino bianco più ricco ed equilibrato.
Il nostro vino Bianco Roverello cresce su terreni magri dove coltiviamo Chardonnay, Moscato e Manzoni Bianco. Qui la roccia riolitica, sotto la tenacia delle radici delle querce, si disgrega in sabbia, pietrisco e argilla. Con queste uve produciamo un vino bianco avvolgente, di grande struttura e dinamicità gusto-olfattiva. Al naso spazia dagli agrumi alle erbe aromatiche, passando per i frutti a polpa bianca e le spiccate note minerali.

Uve
Chardonnay, Moscato e Manzoni Bianco

Annata
2018

Grado alcolico
12,5% vol

Abbinamenti con il nostro Bianco Roverello
Il nostro Roverello è un vino bianco che coniuga elegantemente gli aromi caldi ed esotici dello Chardonnay con la mineralità e le note agrumate del Manzoni Bianco. Un pizzico di Moscato arricchisce il bouquet. Un bicchiere di Roverello è l’ideale con i pesci d’acqua dolce, il risotto ai funghi, la pasta all’uovo. Consigliamo di servire a circa 12-14°C.

La storia del nostro Roverello 
Le origini dello Chardonnay non sono chiare: è probabile che sia nato nel Medio Oriente, grazie a un incrocio spontaneo tra Pinot Nero e Gouais Blanc (di origine slava). Diffusosi in tutto il mondo, è una delle varietà più versatili. Quando è vendemmiato precocemente conserva una buona acidità che lo rende adatto alla spumantizzazione; affinato in botti nuove invece tende a far emergere i sentori di burro e frutta tropicale che lo caratterizzano.
Per dare al Roverello un tocco più personale abbiamo sperimentato un taglio migliorativo unendo Moscato e Manzoni Bianco allo Chardonnay. Finezza aromatica, pienezza di gusto e ottima mineralità rendono il nostro Roverello un vino bianco elegante e longevo che invita al riassaggio.

Riconoscimenti
2022 Gambero Rosso: Roverello 2017 – 2 bicchieri
2022 Vitae, AIS: Roverello 2017 – 3 Viti
2021 Gambero Rosso: Roverello 2016 – 1 bicchiere
2016 Vitae, AIS: Roverello 2013 – 2 viti
2014 Gambero Rosso: Roverello 2011 – 2 bicchieri
2014 L’Espresso: Roverello 2009 – 3 bottiglie
2013 I Vini di Veronelli: Roverello 2009 – 2 stelle

Analisi solfiti

Visita lo shop online, clicca qui.