Nero Musqué

Vino Rosso – Nero Musqué

Tra i nostri vini siciliani, il Nero Musqué è il più curioso, un intenso e prezioso esempio di vino dolce rosso: un raro gioiello ampelografico che collega i nostri Colli Euganei alle meravigliose terre sicule.
La voglia di sperimentare ci ha portati in Sicilia, dove abbiamo trovato il luogo ideale per coltivare il Moscato Nero, da cui oggi nasce il Nero Musqué. Questo vitigno selvatico nei Colli Euganei non riusciva a produrre sempre frutto e alla fine degli anni 2000 stava per essere espiantato. Nell’isola, invece, la vicinanza al mare e il soffio caldo del Maestrale permettono a queste uve di rimanere asciutte e sane ben oltre il tempo di maturazione tecnologica, determinando l’aumento degli zuccheri e la diminuzione di acidità nell’acino. Otteniamo così un vino dolce, raro e intenso. Un concentrato di profumi e sapori che ricorda le piante aromatiche della macchia costiera: l’olfatto si inebria di frutti rossi in confettura, accenni di mela cotogna e albicocca, lasciando sentori balsamici e di mirto che fanno da cornice al sorso equilibrato e piacevolmente zuccherino.

Grado alcolico
15% vol

La storia di un viaggio: quella del Nero Musqué
Il Nero Musqué è più di un vino dolce: è la storia di un viaggio che ha inizio nei Colli Euganei e arriva nelle calde terre della Sicilia. Nel 2005 abbiamo dato inizio a un percorso di sperimentazione, in collaborazione con l’Istituto Regionale Vite e Vino di Sicilia, che aveva come focus uno studio su diverse varietà di Moscati. Questa è stata anche l’occasione per trovare nuova dimora alle piante di Moscato Nero che volevamo preservare. Un vitigno esigente e poco produttivo, migrante tra i diversi lidi del Mediterraneo, che ha trovato la propria collocazione ideale sulla sommità di una collina tufacea affacciata sul Tirreno. Grazie al clima mite, alla brezza marina e alla conformazione del terreno, coltiviamo questa varietà di Moscato Nero ottenendo un vino siciliano dolce, unico in quanto a profumi e sapori: il Nero Musqué.

Abbinamenti con il vino dolce siciliano Nero Musqué
Il Nero Musqué è un vino rosso dolce, dalle profonde intensità aromatiche e balsamiche che si fondono in armonia con i profumi dolci di frutta in confettura. Le note dolci di questo vino lo rendono ideale per abbinamenti con croccanti di frutta secca, cioccolato non troppo fondente e alcuni formaggi erborinati.
Il Nero Musqué è anche un perfetto vino da meditazione e una chicca da condividere in famiglia e con gli amici.
Stappare e servire a 14-16°C.

Riconoscimenti
2022 Gambero Rosso: Nero Musqué 2017 – 2 bicchieri rossi

Analisi solfiti

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