Manifest unserer Werte

Cultura (Kultur)
Attitudine (Einstellung)
Lungimiranza (Voraussicht)
Uva (Weintrauben)
Sostenibilità (Nachhaltigkeit)
Territorio (Lage)
Rispetto (Respekt)
Accoglienza (Gastfreundlichkeit)

Cultura. Kultur. Uns ist bewusst, dass der Wein eine Weisheit von Mann und Land darstellt. Er verbindet soziale sowie kulturelle Fähigkeiten und erfordert transversales Wissen von Lebensmittel bis hin zur Kunst. Aus diesem Grund organisieren wir oft Events, die Wein und Kunst vereinen. Außerdem nutzen wir eine Freilichtbühne, welches wir inmitten der Weingärten gebaut haben.

Attitudine. Einstellung. Jeder Weinberg hat sein eigenes individuelles “Terroir” Geschichte, Zeiten und Wetter. Daher respektieren wir die natürlichen Eigenschaften jeder Lage und versuchen, das, was der Boden produziert im Weinkeller ganzheitlich zu erhalten. Wir bevorzugen es, die Eigenschaften jeder einzelnen Ernte bestmöglich zu erhalten, indem wir all die verschiedenen Trauben von unterschiedlichen Böden separat fermentieren.

Lungimiranza. Voraussicht. Wir befinden uns auf einem herausfordernden und aufregenden Weg, der auf Studien über Weinbau und Weingeschichte basiert, aber auch auf altertümlicher venetischer Kultur. Wir verfolgen stets das Ziel, Dinge zu verbessern und widmen uns nur dann neuen Techniken, wenn wir gute, nachhaltige Ergebnisse erwarten.

Uva. Trauben. Selbsterklärend, oder? Nicht wirklich! Die Trauben sind das wahre Rohmaterial, um guten Wein herzustellen und sie stehen permanent unter unserer Beobachtung. Wir glauben an den Respekt vor der Natur und an behutsames, feinfühliges Arbeiten; wir wissen, dass wir im Weinkeller niemals wieder das gut machen könnten, was an Qualität in den Weinbergen verloren gegangen ist.

Sostenibilità. Nachhaltigkeit. Ein missbrauchtes Wort, welches für uns jedoch immer noch sehr bedeutungsvoll ist. Nachhaltigkeit besitzt einen großen Wert – sowohl in großen als auch kleinen Dingen. Wir haben ein Solarsystem aufgestellt, um selbst Strom zu erzeugen; wir gehen achtsam im Umgang mit täglichem Abfall um; wir betreiben den Hof mit biologischen Techniken.

Territorio. Territorium. Eine komplexe Umgebung bestehend aus Hügeln, Thermalquellen und anderen Hinweisen auf ehemalige vulkanische Aktivität. Ein Gebiet, welches wir respektieren und aus dem wir unsere Stärke gewinnen, wobei wir unseren Fokus nicht nur auf die Weingärten legen, sondern darüber hinaus die Wildpflanzen, Wiesen und Wälder pflegen. Wir unterstützen aktiv den Regionalpark der Euganeischen Hügel.

Rispetto. Respekt. Dies ist der grundlegende Wert. Wir müssen den Respekt vor der Natur erlernen, welche uns beheimatet und hoffentlich viele andere, die nach uns kommen; Respekt vor der täglichen Arbeit und der Hingabe dafür; und Respekt vor denjenigen, die unsere Weine trinken werden und einfach glücklich und zufrieden sein sollen. Jedes Detail zu jeder Zeit aufmerksam im Auge zu behalten bedeutet, die Kunden zu respektieren.

Accoglienza. Gastfreundschaft. Sie dürfen sehr gerne die Früchte unserer Arbeit mit uns genießen. Wir organisieren und bieten Kunstevents, Abende mit Wein und Essens Paarungen sowie andere soziale Momente, die ein Glas Wein beinhalten. Im Weingut, das ganze Faedo-Tal überblickend, finden Sie unseren gemütlichen Shop – für Verkostungen und Gespräche. Wir halten ihn stets für Sie offen.