Zanovello Selections
Roverello - Bianco Veneto IGT
Der Roverello Bianco Veneto IGT ist einer der elegantesten und begehrtesten Weine der Zanovello Selections. Wir haben den Chardonnay mit einer Auswahl unserer besten Trauben angereichert, was zu einem reichen und ausgewogenen Weißwein führt.
Unser Bianco Roverello Wein wächst auf mageren Böden. Hier zerfällt das Rhyolith Gestein unter der Zähigkeit der Eichenwurzeln in Sand, Schotter und Ton.
Preise
- 2022Gambero Rosso: Roverello 2017 - 2 Gläser
- 2022Vitae, AIS: Roverello 2017 - 3 Reben
- 2021Gambero Rosso: Roverello 2016 - 1 Glas
- 2016Vitae, AIS: Roverello 2013 - 2 Reben
- 2014Gambero Rosso: Roverello 2011 - 2 Gläser
- 2014LEspresso: Roverello 2009 - 3 Flaschen
- 2013I Vini di Veronelli: Roverello 2009 - 2 Sterne
Informationen
- Traubensorten Chardonnay
- Alkohol % vol 12,5
Technische Daten
- Gesamter Säuregehalt N/A
- Zucker N/A
- pH N/A
- Sulfite insgesamt 59 mg/l
Für Sie, die gerne die Geheimnisse unserer Weine und Weinberge entdecken wollen.
AnmeldenVintage-Noten
Das Jahr 2019, das sich durch seine Ausgewogenheit und Komplexität auszeichnet, bescherte uns Weine, die von Anfang an hervorragend waren und eine überraschende Entwicklung nehmen konnten.
Produktionscharge
L736
- Menge 3996
- Flaschenfarbe
- Kapazität 0,75 l
- Typologie Burgunderflasche
- Recycling-Indikationen Zeigen
Sensory analysis
Unser Roverello 2019 ist ein Weißwein mit guter Konsistenz im Glas, von goldgelber Farbe mit leuchtenden, lebhaften Reflexen. Das Bouquet verführt mit Noten von kandierten Zitrusfrüchten, frischer Zitronatzitrone, reifen weißen Früchten und aromatischen Kräutern, begleitet von einem feinen balsamischen Hauch. Am Gaumen zeigt sich ein eleganter Frischeeindruck, ausgeprägte Salzigkeit im Finale und eine außergewöhnlich lange Persistenz.
Die Geschichte unseres Roverello
Die Ursprünge des Chardonnays sind unklar: Er entstand wahrscheinlich im Nahen Osten durch eine spontane Kreuzung zwischen Pinot Noir und Gouais Blanc (slawischen Ursprungs). Sie ist in der ganzen Welt verbreitet und eine der vielseitigsten Sorten. Bei einer frühen Ernte behält er eine gute Säure, die ihn für Schaumwein geeignet macht; bei einer Reifung in neuen Fässern hingegen kommen die charakteristischen Noten von Butter und tropischen Früchten besser zur Geltung.
Wir bauen Chardonnay in der Gegend von Roverello an, direkt oberhalb des Weinguts. Um ihm einen zusätzlichen Hauch von Frische und Persönlichkeit zu verleihen, haben wir kleine Anteile von Manzoni Bianco und Moscato hinzugefügt. Um dem Roverello eine persönlichere Note zu verleihen, haben wir mit einer verbesserten Mischung experimentiert, indem wir Moscato und Manzoni Bianco mit Chardonnay vermischt haben. Aromatische Finesse, Geschmacksfülle und hervorragende Mineralität machen unseren Roverello zu einem eleganten und langlebigen Weißwein, der zu einer erneuten Verkostung einlädt.
Paarungen
Ein Glas Roverello passt hervorragend zu Süßwasserfisch, Pilzrisotto und Eiernudeln. Er scheut sich nicht vor anspruchsvollen Kombinationen wie Rezepten mit Trüffeln oder Artischocken. Wir empfehlen eine Serviertemperatur von etwa 12-14°C.
