Verschneidung des Weinstocks Vom Weinberg in die Flasche: Hinweise zum Rebschnitt Die ersten Monate des Jahres sind dem Beschneiden des Weinstocks gewidmet. Das Beschneiden ist eine grundlegende Tätigkeit, die die Produktivität der Pflanzen bestimmt und lenkt. Gegen Ende des Kalenderjahres treten die Pflanzen in die vegetative Ruhephase ein, aber ihre Bewirtschafter hören nicht auf. Obwohl die Weinlese die wichtigste Zeit…
Das Jahr 2022 steht an der Tür, unser Bericht über das Jahr 2021 Ein weiteres Jahr neigt sich dem Ende zu. Es ist Zeit für Bilanzen und Prognosen, aber auch für neue Projekte und Experimente, immer unter Berücksichtigung der sich bietenden Saisonalität. Bevor wir das neue Jahr begrüßen, möchten wir unseren Jahrgangsbericht 2021 mit Ihnen teilen. Da die Fröste im…
Die Traubenlese hat im Weingut Ca‘ Lustra begonnen Die Ernte hat vor ein paar Tagen begonnen. Der Wecker, der früh klingelt, die fröhlichen Stimmen der Traubenpflücker, das Plaudern an den Reben, die Geräusche der Landschaft, das Zwitschern der Vögel und das Singen der Grillen, das brummen der wenigen Traktoren: das ist der Alltag während der Weinlese. Die erfahreneren lehren den…
Die Frühlingsarbeit in den Reben Heute nehmen wir Sie mit in die Weinberge und erzählen Ihnen von den Arbeiten, die im Frühjahr anstehen. Nach dem Rebschnitt beginnt die vegetative Erholung des Weinbergs, die für die Frühlingsmonate typisch ist und von spezifischen Arbeiten zur Pflege und Gesundheit der Reben begleitet wird. Was passiert im Frühling? Welche Praktiken wenden wir an, um…
Winter auf dem Lande: die Beschneidung Diejenigen, die mit dem Land arbeiten, sind sich dessen wohl bewusst. Das Beschneiden ist die Tätigkeit die, die Produktivität der Pflanzen bestimmt und lenkt. In diesem Artikel erzählen wir Ihnen, wie wir diesen heiklen Prozess erleben, der ebenso wichtig wie akribisch ist und aus Sorgfalt und Liebe zum Detail besteht. Obwohl die Weinlese die…
Die Linie „Proben des Autors“, das neueste von Ca‘ Lustra Seit Langem glauben wir, dass es für uns besser günstiger sein wäre, weniger Weine zu produzieren und uns auf einige wenige Etiketten zu konzentrieren. Auf diese Weise wäre die Landwirtschaft- Verwaltung der Ernte und Weinbereitung günstiger und weniger kompliziert. Das gelingt uns aber nicht, im Gegenteil: der Wunsch, unsere Experimente…