Selezioni Zanovello
Sassonero - Merlot Colli Euganei DOC
Il Sassonero Merlot Colli Euganei DOC della selezione di vini rossi Zanovello è un Merlot pieno, corposo e avvolgente. La sorprendente persistenza e complessità del gusto e dei profumi rendono questo vino rosso un’eccellenza di Ca’ Lustra.
Le difficoltà temprano l’uomo e la vite: le vigne di Merlot, impavide, affrontano estati torride e siccitose generando un vino intenso e inebriante, predisposto a lunghi invecchiamenti.
Riconoscimenti
- 2023Vitae, AIS: Sassonero 2018 - 3 Viti
- 2023Gambero Rosso: Sassonero 2018 - 2 bicchieri rossi*
- 2023I Vini di Veronelli: Sassonero 2018 - 88 punti, 2 stelle
- 2022Go Wine: Sassonero 2017 - Vino Top
- 2022Gambero Rosso: Sassonero 2017 - 2 bicchieri rossi*
- 2022Vitae, AIS: Sassonero 2017 - 3 Viti
- 2021Go Wine: Sassonero 2016 - Vino Top
- 2021Civiltà del Bere – WOW!: Sassonero 2016 - Medaglia d’Oro
- 2021Gambero Rosso: Sassonero 2016 - 2 bicchieri rossi*
- 2021Vitae, AIS: Sassonero 2016 - 3 Viti
- 2020Gambero Rosso: Sassonero 2015 - 2 bicchieri rossi*
- 2020Vitae, AIS: Sassonero 2015 - 3 Viti
- 2020Go Wine: Sassonero 2015 - Vino Top
- 2019Gambero Rosso: Sassonero 2013 - 2 bicchieri rossi
- 2019Premio MondoMerlot: Sassonero 2015 - Medaglia dArgento
- 2019Premio Speciale BioDiVino: Sassonero 2015 - Medaglia dArgento
- 2019Go Wine: Sassonero 2013 - Vino Top
Informazioni
- Uve Merlot
- Alcool % vol 14.5
Dati tecnici
- Acidità totale 6 g/l
- Zuccheri 2 g/l
- pH N/A
- Solfiti totali 20 mg/l
Per te che ami scoprire i segreti dei nostri vigneti e vini.
AccediNote annata
Memorabile per equilibrio e complessità, il 2019 ci ha riservato vini ottimi fin da subito, capaci di un’evoluzione sorprendente.
Lotti di produzione
L770
- Quantità 18876
- Colore bottiglia
- Capienza 0,75
- Tipologia Bottiglia bordolese
- Etichetta riciclaggio Visualizza
Analisi sensoriale
La scarsa produttività e l’affinamento in botti di rovere rendono il Sassonero un Merlot Colli Euganei DOC pieno e avvolgente. Un vino rosso dai sentori fruttati di more, prugne, marasche e ciliegie mature, contornato da note floreali di geranio e viola e da una delicata speziatura. L'elegante struttura è equilibrata da tannini setosi, elevata sostanza secca e grande freschezza.
Storia e produzione del Merlot Sassonero
Originario della Gironda in Francia, il Merlot è arrivato nei Colli Euganei nella seconda metà del 1800, trovando una dimora ideale.
Le nostre vigne di Merlot, posizionate su suoli poco profondi e circondate da affioramenti di scaglia rossa calcarea, si “aggrappano” alla roccia madre generando un vino rosso intenso. Il Sassonero prende il nome dal Sassonegro, località dove coltiviamo le nostre vigne.
Il colore rosso rubino si mostra impenetrabile e denso, svelando immediatamente la complessità del vino; l’olfatto si apre con inebrianti note floreali e profumi di confettura e frutta matura che si evolvono in accenni balsamici e speziati. L’ottima trama tannica completa il nostro Sassonero in un sorso asciutto e dalla lunga persistenza.
Abbinamenti
Il Sassonero Merlot è ideale per accompagnare un tagliere di affettati, ma anche secondi piatti di carne, meglio se succulenti o lievemente untuosi. Provatelo con un delizioso filetto di maiale alle prugne o con l’oca “in onto”. Aprire un paio di ore prima e servire a circa 18°C.
