Fior d’Arancio Spumante – DOCG Colli Euganei

I Colli Euganei hanno la fortuna e l’impegno di conservare e anzi sviluppare la coltivazione di uno dei più antichi e caratteristici vitigni della storia mediterranea. La ristretta famiglia del Moscato Giallo, di cui è eccellente testimone il Fior d’Arancio, caratterizza vini dalle dotazioni aromatiche pressoché doppie rispetto al ben più diffuso Moscato Bianco, con connotazioni invitanti e solari. Lo spumante, dolce ma non stucchevole, ne è la versione più fresca e prossima all’uva da cui deriva.

Uve
Fior d’Arancio 100%

Annata
2019

Grado alcolico
7% vol.

Vigneto
Varie località nella valle di Faedo. Il terreno è calcareo, marnoso e argilloso, profondo e fresco, di media fertilità.
Vinificazione
La fermentazione viene rallentata quanto più possibile raffreddando energicamente il mosto, fino al momento della presa di spuma con metodo Charmat.

Servizio e abbinamento
A 10-12°C. Dorato brillante, manda fini profumi di fiori bianchi e gentili note di muschio, ricorda la crosta di pane, la mela, l’albicocca, il mandarino; fresco e cremoso il sapore, soavemente permeato dagli agrumi, la frutta esotica, la marmellata di arancia e di pesca. Inimitabile vino da colazione en plein air.

Riconoscimenti
2018 Touring Editore: Fior d’Arancio Spumante 2016 – 4 stelle
2018 I Vini di Veronelli: Fior d’Arancio Spumante 2016 – 87 punti
2017 Gambero Rosso: Fior d’Arancio Spumante 2015 – 2 bicchieri
2017 I Vini di Veronelli: Fior d’Arancio Spumante 2015 – 2 stelle, 86 punti
2016 I Vini di Veronelli: Fior d’Arancio Spumante 2014 – 2 stelle, 87 punti
2015 Gambero Rosso: Fior d’Arancio Spumante 2013 – 2 bicchieri
2015 I Vini di Veronelli: Fior d’Arancio Spumante 2013 – 2 stelle, 87 punti
2014 Gambero Rosso: Fior d’Arancio Spumante 2012 – 2 bicchieri
2014 I Vini di Veronelli: Fior d’Arancio Spumante 2012 – 2 stelle, 88 punti
2014 L’Espresso: Fior d’Arancio Spumante 2012 – 3 bottiglie
2013 I Vini di Veronelli: Fior d’Arancio Spumante 2011 – 2 stelle, 86 punti
2013 Touring Editore: Fior d’Arancio Spumante 2011 – 3 stelle

Analisi solfiti

Categoria: Product ID: 827