Selezioni Zanovello
Rosato Veneto IGT
Dall’incontro tra Merlot e Cabernet nasce il nostro Rosato Veneto IGT. Le viti vivono in una terra assolata dove crescono ginestre, ulivi e piante aromatiche. Vinificate in rosato, queste uve ci regalano un vino dal colore ricco e vivace, con sfumature odorose di fiori secchi, frutti bianchi croccanti ed erbe aromatiche. Stuzzicante l’equilibrio tra freschezza e sapidità che rende il sorso teso e sempre interessante.
Riconoscimenti
- 2017I Vini di Veronelli: Aganoor 2013 - 2 stelle
- 2016I Vini di Veronelli: Aganoor 2013 - trifoglio rosso
- 2015Gambero Rosso: Aganoor 2013 - 1 bicchiere
- 2015I Vini di Veronelli: Aganoor 2013 - 87 punti
Informazioni
- Uve Uve Rosse
- Alcool % vol 12.5
Dati tecnici
- Acidità totale 5.34 g/l
- Zuccheri 19.1 g/l
- pH 3.39
- Solfiti totali 33 mg/l
Per te che ami scoprire i segreti dei nostri vigneti e vini.
AccediNote annata
Il 2023 ha visto abbondanza di piogge e di produzione, dandoci allo stesso tempo una mole di lavoro non indifferente e vini entusiasmanti.
Lotti di produzione
L852
- Quantità 5418
- Colore bottiglia
- Capienza 0,75 l
- Tipologia Bottiglia borgognotta
- Etichetta riciclaggio Visualizza
Analisi sensoriale
Il nostro è un rosato inusuale, fermo, che colpisce per la sua complessità gusto-olfattiva e per la versatilità negli abbinamenti. Al naso si alternano sentori freschi di piccoli frutti rossi a sfumature di foglie secche e chiodi di garofano. Il sorso è pieno e invita al riassaggio grazie all’equilibrio acido-sapido.
La storia del nostro Rosato
Merlot e Cabernet, vitigni originari della Francia, si sono diffusi nei Colli Euganei nella seconda metà del 1800. Grazie a una buona capacità di adattamento, costituiscono ora gran parte delle coltivazioni a bacca rossa. Il Merlot si esprime con sfumature fruttate e tannino gentile, il Cabernet spicca per le note erbacee e un tannino vigoroso.
Data la concentrazione dei nostri vini rossi, era possibile creare un vino più leggero? Abbiamo colto con curiosità questa sfida da cui a fine anni 2000 è nato il nostro Rosato. Un vino longevo e di ottima struttura ottenuto attraverso poche ore di macerazione. I profumi delicati e fruttati in gioventù, che evolvono in note più calde, invitano a scoprire il nostro rosato anche a distanza di anni.
Abbinamenti
La pienezza al palato del nostro Rosato Veneto IGT permette di spaziare da una tartare di carne a un piatto di spaghetti con burro e alici, prediligendo preparazioni con tendenza sapida o speziata. Consigliamo di stappare un paio di ore prima e servire a 12-14°C.
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