Ca' Lustra Zanovello: Weingut und Weinkeller
Wir sind ein Weingut im Herzen der Euganeischen Hügel und widmen uns mit Liebe und Hingabe der Herstellung von biologischen und natürlichen Weinen.
Unsere Geschichte begann mit einem zu renovierenden Haus, einem kleinen Weinberg und hohen Erwartungen.
GESCHICHTE
Unsere Geschichte begann mit einem zu renovierenden Haus, einem kleinen Weinberg und hohen Erwartungen.
Die ersten Schritte haben wir Mitte der 1960er Jahre zusammen mit Angelo Zanovello unternommen, der das Landgut Faedo an den Südhängen des Monte Venda, des höchsten Berges der Euganeischen Hügel, kaufte. Der Hof wurde bald zu einem "grünen Refugium" für Familienwochenenden.
In der Zwischenzeit hatte Angelos Sohn Franco von klein auf eine Leidenschaft für den Weinbau entdeckt und gepflegt. Dann beschloss er, dieser Berufung zu folgen und ein Projekt mit einer klaren Vision zu starten: 1977 gründete er die Weinkellerei Ca' Lustra, mit dem Traum, den dunklen Keller seines Hauses in eine solide und etablierte Realität zu verwandeln.
Heute umfasst unser Bioweingut und Betrieb Ca' Lustra Zanovello 42 Hektar, davon 25 Hektar Weinberge und der Rest Olivenhaine, Wälder und Weideland. Es wird von uns, Marco und Linda, Francos Kindern, geleitet, die zusammen mit unseren motivierten und vertrauenswürdigen Mitarbeitern das alte Handwerk der Weinherstellung nach den gleichen Prinzipien und der gleichen Ethik wie unser Vater ausüben.
Umwelt & Natur
Unser Weingut arbeitet nach nachhaltigen Praktiken, wie der traditionellen Weinbereitung mit Spontangärung, ohne Klärung und mit einem auf ein Minimum reduzierten Einsatz von Sulfiten. Wir respektieren die unterschiedlichen Eigenschaften des Gebiets der Euganeischen Hügel, von den großzügigen vulkanischen Böden bis zu den viel trockeneren Meeressedimenten: eine Variabilität, die wir mit Geduld, Erfahrung und großem Respekt unterstützen, Weinberg für Weinberg, mit dem doppelten Ziel, die natürliche Umwelt und die biologische Vielfalt zu schützen und den besonderen "cru" aufzuwerten.
Aus diesem Grund sind wir Teil von Vinnatur, einem Verband, der die Produktion von natürlichen Weinen fördern will und sich auch wichtigen Experimenten und Studien im Weinberg widmet
Seit 2008 bauen wir nach biologischen Grundsätzen an, eine Entscheidung, die das Ergebnis einer natürlichen und kohärenten, fast physiologischen Entwicklung unserer Werte ist: eine Entscheidung, die sich auch spürbar auf die Güte der Weine von Ca' Lustra Zanovello auswirkt. Unser Ziel ist es, biologische, natürliche, unverminderte, gesunde und authentische Weine zu produzieren und dabei ein Gebiet zu bewahren, das Teil des geschützten Naturparks ist, der jetzt auch ein Biodistrikt ist, dem wir angehören, und Biosphärenreservat (MaB) UNESCO.
Unsere Weine
Ca' Lustra Zanovello ist Gastfreundschaft und Geselligkeit
Für uns ist es ein Vergnügen, die Besucher, die uns in der Kellerei besuchen, zu empfangen, aber noch wichtiger ist es, ihnen die Liebe zu unserem an Tradition und Kultur reichen Gebiet zu vermitteln. Aus diesem Grund sind wir auch ein Lehrbauernhof: Wir bieten Studenten und Liebhabern zwei didaktische Routen an, die Besuche in der Weinkellerei und in den Weinbergen beinhalten und die Möglichkeit bieten, mehr über den Euganeischen Weinbau und die Önologie zu erfahren.
Wir sind auch ein Infopoint, ein Bezugspunkt für Touristen, die Informationen über das Gebiet oder die Sehenswürdigkeiten in den Euganeischen Hügeln suchen.