Projekte und Geschichten

Die sogenannten „Vegri“ sind Trockenwiesen, die sich in kalkhaltigen, warmen und trockenen Gebieten bilden. Sie sind reich an biologischer Vielfalt, müssen aber konservativ bewirtschaftet werden, damit sie sich nicht in Wald verwandeln. Wir haben ein Versuchsprojekt zur Koexistenz von Gemüseanbau und Weinbau gestartet, mit dem Ziel, ein extensives Anbau Protokoll festzulegen, das es ermöglicht, die Bedürfnisse und Kosten des Gemüseanbaus durch eine kleine Produktion von Qualitäts Weintrauben in einem sich gegenseitig unterstützenden Gleichgewicht zu decken.

Anfang der 2000er Jahre wurde ein alter Weinberg mit Moscato Nero, einer in den Euganeischen Hügeln verschwundenen Sorte, ausgeraft. Wir haben eine Handvoll Knospen gerettet und im Rahmen eines Projekts zur Wiederherstellung des Moscato zusammen mit der Universität Palermo und IRVOS eine neue Heimat in Sizilien gefunden. Der Nero Musqué, ein Moscato delle Rose aus der Spätlese, kam 2009 zum ersten Mal in die Regale von Ca' Lustra und fasziniert seither mit seiner süßen und komplexen Aromatik.

Im Rahmen eines von Severina Cancellier kuratierten Projekts haben wir den Anbau von Rebsorten wie Pinella, Pedevenda, Marzemina Bianca, Corbinella, Pattaresca, Cavarara... wieder eingeführt, mit dem Ziel, eine "diffuse Sammlung" zu unterstützen, die den Schutz des ampelografischen Erbes gewährleistet. Mit der Zeit wurde uns bewusst, dass einige dieser kleineren Rebsorten, die aufgegeben wurden, weil sie unrentabel oder problematisch waren, zu wichtigen Ressourcen für die agronomischen Herausforderungen der Zukunft werden würden.

Im Jahr 2007 haben wir mit Hilfe von Attilio Scienza einen experimentellen Muskateller-Weinberg angelegt und etwa siebzig Biotypen und Klone aus ganz Europa zusammengetragen. Ziel war es, die Sorte zu erforschen und mit dem sich bereits abzeichnenden Klimawandel fertig zu werden. Im Laufe der Zeit haben wir zwei Klone des Moscato Bianco identifiziert, die es uns ermöglichten, in den neu angelegten Weinbergen eine größere Ausgewogenheit und Komplexität zu erreichen, indem wir sie mit Massenselektionen aus unseren älteren Weinbergen kombinierten.