Trauben. Vorauszusehend, oder? Ganz und gar nicht! Die Trauben sind das gründende Rohmaterial, um guten Wein herzustellen und sie stehen permanent unter unserer Beobachtung. Wir glauben an den Respekt vor der Natur und an behutsames, feinfühliges Arbeiten; wir wissen, dass man mit der Arbeit Weinkeller niemals wieder das gut machen könnten, was an Qualität in den Weinbergen verloren gegangen ist.