Ca’ Lustra è anche Fattoria Didattica.

Un motivo in più per visitare Ca’ Lustra: studenti e appassionati potranno conoscere da vicino la viticoltura euganea scegliendo uno dei due percorsi di seguito indicati.

Percorso didattico sulla viticoltura euganea
Obiettivi e metodi
– Comprendere dal vivo morfologia, pedologia, clima e contesto naturalistico dei nostri vigneti.
– Passeggiata tra i vigneti sul Monte Venda ricostruendo in pochi ettari l’evoluzione di due secoli di storia della viticoltura di alta collina.
– A margine del vigneto più alto in quota si potranno conoscere vari metodi di allevamento e coltivazione biologica della vite con un’attenzione particolare al retaggio di biodiversità che si perpetua nei secoli.

Percorso didattico sull’enologia
Obiettivi e metodi
– Criteri di qualità delle uve biologiche ai fini del miglior risultato in vinificazione guardando all’obiettivo enologico.
– Come si gestisce e si salvaguarda la qualità delle uve in tutto il percorso della vinificazione.
– Come migliora il vino se matura in un ambiente vivo, pulito, avendo semplici ma indispensabili attenzioni.
– Degustazione di vino con possibili approfondimenti a seconda delle esigenze del gruppo.

Accogliamo gruppi dalle 8 alle 30 persone.
Per maggiori info: info@calustra.it – 0429 94128