Vigneto Chardonnay Ca' Lustra

Nel corso dell’800 i nostri predecessori hanno gradatamente carpito al bosco terreno prezioso. Lo raccontano mappe settecentesche e il nome del luogo, il Passo Roverello: a pochi metri di distanza troviamo tuttora boschi di Roverella, la piccola quercia euganea.

Il tempo e le radici hanno disgregato la roccia riolitica in sabbia, pietrisco e argilla, formando un terreno magro adatto alla crescita dello Chardonnay.