Weinberg Serprino Venda

Was ist der Unterschied zwischen Serprino und Prosecco? Obwohl beide aus der Glera-Traube gewonnen werden, ist der Unterschied tiefgreifend und beginnt beim Terroir. In den Euganeischen Hügeln wird der lokale Biotyp der Glera historisch als Serprina bezeichnet: ein antiker Klon, der hier seit der Römerzeit beheimatet ist. Heute hängt die Entscheidung, ob Serprino oder Prosecco erzeugt wird, von den Produktionsvorschriften ab: Der Serprino DOC Colli Euganei unterliegt strengeren Regeln, die seine territoriale Identität bewahren. Das Ergebnis ist ein spritziger und mineralischer Wein mit Düften von Blumen und frischen Früchten sowie einem charakteristischen, weichen Abgang.