Vigneto Serprino Venda

Qual è la differenza tra Serprino e Prosecco? Sebbene entrambi nascano dall'uva Glera, la distinzione è profonda e parte dal territorio. Nei Colli Euganei, il biotipo locale della Glera è storicamente chiamato Serprina: un antico clone che qui dimora fin dall'epoca romana. Oggi la scelta tra produrre Serprino o Prosecco dipende dal disciplinare seguito: il Serprino DOC Colli Euganei è regolato da norme più restrittive che ne preservano l'identità territoriale. Il risultato è un vino agile e minerale, dai profumi di fiori e frutta fresca e dal caratteristico finale morbido.