Vigneto Manzoni Bianco 3 Venda

Il Podere Venda è un libro aperto sulle tradizioni agricole dei Colli Euganei. Tra queste, qui possiamo osservare il metodo di coltivazione a 'rittochino', che segue la linea di massima pendenza del colle. I filari sono ripidi e faticosi da lavorare: durante la vendemmia è necessario appoggiare il secchio alla vigna per evitare che rotoli a valle. In questo terreno scosceso, le radici scendono però in profondità, trovando vigore grazie alle riserve idriche solitamente abbondanti del Monte Venda. Ne deriva un Manzoni Bianco che sorprende per il contrasto tra la struttura densa, quasi opulenta, e la sferzante scia minerale.