Degustazioni

La Degustazione Classica è un percorso guidato attraverso origini, cultura, profumi e gusto in grado di sorprendere per le innumerevoli sfaccettature che il nostro territorio sa regalare. Il percorso prevede l’assaggio di 4 vini abbinati a un’accurata selezione di formaggi, pane e grissini artigianali. Durante la degustazione verrete guidati nell’assaggio dei vini, avrete modo di conoscere la storia dell’azienda, la filosofia di produzione e le tecniche di vinificazione utilizzate. Ad arricchire l’esperienza, il nostro olio extra-vergine di oliva biologico, prodotto dagli ulivi che circondano i nostri vigneti.

Per chi desidera avvicinarsi al mondo del vino in maniera divertente e curiosa, “Wine in Black” è l’esperienza giusta. Quanto ci influenza la vista quando parliamo di vino? Dopo una breve introduzione, vi aiuteremo ad ascoltare le sensazioni celate nei calici neri grazie al solo uso di gusto e olfatto. Alla fine, naturalmente, vi sveleremo i vini degustati.

La degustazione “Wine in Black” prevede l’assaggio di 6 vini diversi in 3 tornate con l’obiettivo di concentrarsi sulle sensazioni e caratteristiche di ciascun calice. Il percorso è accompagnato da pane o grissini artigianali.

I nostri vini non hanno fretta. Cambiano con il passare degli anni e l’invecchiare delle viti, con il mutare del clima, con le nostre evoluzioni di tecniche e ricerca, ma si comportano sempre in modo peculiare: vanno piano e lontano.

Abbiamo custodito nel tempo alcune vecchie annate delle nostre bottiglie migliori per potervi rendere partecipi di un’interessante degustazione: 3 etichette delle Selezioni Zanovello per un totale di 6 vini in assaggio tra bianchi e rossi. Metteremo a confronto l’annata corrente con una vecchia annata dello stesso vino per coglierne al meglio l’evoluzione, la complessità e il potenziale. Un’esperienza per scoprire il valore dell’attesa e le emozioni che il tempo può riservarci nel calice. La degustazione è accompagnata da un’accurata selezione di formaggi con pane o grissini artigianali e un assaggio del nostro olio extra-vergine di oliva biologico.

“Prove d’Autore” è un progetto che nasce dal nostro bisogno di sperimentare in campagna e in cantina. Si tratta di piccole e uniche produzioni che raccontano il nostro modo di interpretare il territorio e alcune vecchie varietà, tenendo conto anche dei cambiamenti climatici. Prove d’Autore significa per noi condividere i nostri sforzi ed esperimenti, raccontarvi intuizioni e prospettive, creare occasioni di conoscenza e libero confronto.

Durante la degustazione verrete guidati nella descrizione del progetto e nell’assaggio di 5 vini tra le Prove d’Autore disponibili. In accompagnamento un’accurata selezione di formaggi con pane e grissini artigianali e un assaggio del nostro olio extra-vergine di oliva biologico.

La Degustazione Deluxe è un'esperienza completa ed esclusiva nel mondo Ca' Lustra: un’occasione per conoscere a fondo la storia, i progetti e le sperimentazioni che hanno caratterizzato l'azienda fin dai primi tempi, con uno sguardo verso il futuro. A un tour guidato tra vigneti e cantina seguirà l'assaggio di 6 vini: una selezione di vini bianchi e rossi tra Selezioni Zanovello, Vecchie Annate, Prove d'Autore e vini dolci. Una panoramica completa esaltata da abbinamenti ricercati pensati apposta per l'occasione.

Se desiderate scoprire la ricchezza e la bellezza dei Colli Euganei in un contesto tranquillo ed esclusivo, questa esperienza fa per voi.

Lasciatevi guidare in un’esperienza in cantina immersiva nel mondo Ca’ Lustra: una passeggiata tra i vigneti adiacenti alla cantina e una visita in bottaia arricchiranno la Degustazione Classica. Un tour di gruppo a carattere culturale e gustativo. Ca’ Lustra da sempre è aperta al confronto e, per chi lo desidera, ci piacerebbe che questo appuntamento fosse un’occasione per scambiare le proprie opinioni.

La degustazione prevede l'assaggio di 6 vini (2 bianchi, 2 rossi, 2 dolci) scelti per offrire una panoramica sulla produzione aziendale e sulle diverse sfaccettature pedoclimatiche dei Colli Euganei. In accompagnamento un’accurata selezione di formaggi con pane o grissini artigianali e un assaggio del nostro olio extra-vergine di oliva biologico.

Se siete un gruppo che supera le 8 persone, un tour operator o un'azienda interessata alle degustazioni di vini nei Colli Euganei, vi invitiamo a contattarci per un'esperienza personalizzata qui a Ca' Lustra: saremo lieti di ascoltare le vostre esigenze e proporvi la miglior soluzione possibile.