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Selezioni Zanovello

Le Cerese - Merlot Veneto IGT

Tipologia: Rossi biologici

Un calice che svela la nostra valle con il suo frutto, la sua freschezza e la struttura asciutta.

Le Cerese Merlot Veneto IGT nasce dove le rocce vulcaniche e sedimentarie si sono disgregate a formare suoli magri e profondi. Coltiviamo un Merlot che garantisce produzioni moderate ma costanti, da cui otteniamo un vino asciutto e solido. Spiccatamente fruttato con note di ciliegia e marasca, Le Cerese racconta nel bicchiere le caratteristiche del territorio in cui viene coltivato, circondato da ulivi e alberi da frutto.

Riconoscimenti

  • 2023
    Gambero Rosso: Le Cerese 2019 - 2 bicchieri
  • 2023
    Vitae, AIS: Le Cerese 2019 - 3 Viti

Informazioni

  • Uve Merlot
  • Alcool % vol 13.0

Dati tecnici

  • Acidità totale N/A
  • Zuccheri 2 g/l
  • pH N/A
  • Solfiti totali 31 mg/l

Note annata

Il 2020 racconta di un’annata equilibrata esprimendosi nel calice con delicatezza, morbidezza e armonia.

Lotti di produzione

13.05.2022

L756

  • Quantità 3330
  • Colore bottiglia
  • Capienza 0,75 l
  • Tipologia Bottiglia bordolese
  • Etichetta riciclaggio
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Analisi sensoriale

Le Cerese Merlot è un vino rosso dal colore rubino. Nel calice si apre con profumi di marasca e frutti rossi contornati da spezie e note balsamiche. Il sorso è asciutto, piacevolmente fresco e sapido, nitido, persistente. Di facile beva e molto versatile.

La storia de Le Cerese

Le Cerese rappresenta un’idea e la sua esecuzione: volevamo un vino agile e fine, che mantenesse la freschezza e le note fruttate di marasca e di ciliegia dell’uva Merlot. Un breve affinamento completa l’opera. Pronto da bere subito, sorprende dopo qualche anno. Il nome “Le Cerese” è un omaggio ai ciliegi che circondano il vigneto.

Abbinamenti

Grazie al suo corpo snello e alla sua freschezza, Le Cerese si accompagna piacevolmente alla pasta forno e agli arrosti. Ma anche arrosticini, formaggi di media stagionatura o un semplice panino con il salame. Consigliamo di servire tra i 16 e i 18°C.

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