Ca’ Lustra Bianco DOC Colli Euganei

DOC Colli Euganei Bianco

Garganega, Tai Bianco, Sauvignon, Moscato e Pinot Bianco compongono questo taglio tradizionale in equilibrio tra aromaticità, stoffa e piacevolezza di beva. Il colore è giallo paglierino dai riflessi vivaci, il profumo ricorda i fiori di campo e la frutta a polpa bianca, il gusto è piacevolmente rotondo con una stuzzicante freschezza.

Uve
Garganega, Tai Bianco, Pinot Bianco, Sauvignon e Moscato

Annata
2021

Grado alcolico
11,5% vol

Abbinamenti con il nostro Bianco
Il nostro DOC Colli Euganei Bianco è un vino bianco asciutto, profumato e sapido. I sentori fruttati e floreali si esprimono ampi sia al naso che al palato, lasciando sul finale una piacevole sensazione di freschezza. Perfetto per un aperitivo, accompagna bene un primo piatto alle verdure o una fetta di prosciutto crudo. Sorprende abbinato a una pizza. Suggeriamo il servizio attorno ai 10°C.

La storia del Colli Euganei Bianco
Prima che il vino acquisisse l’importante valore commerciale di oggi, i contadini erano soliti piantare molte varietà di uva una accanto all’altra e, a volte, tra i filari coltivavano un piccolo orto. Tale conduzione incrementava la resistenza delle piante ai patogeni grazie alla varietà colturale e garantiva il sostentamento annuale della famiglia.
Quando arrivava il tempo della vendemmia le uve venivano raccolte, pigiate e vinificate insieme. Questo vino ricevette la DOC nel 1969 e da allora rappresenta uno dei bianchi più importanti dei Colli Euganei. Al giorno d’oggi il taglio viene deciso dalla sensibilità del cantiniere che, pur rimanendo entro i parametri dettati dal disciplinare, ricerca l’equilibrio scegliendo tra le uve a bacca bianca più diffuse nel territorio.

Riconoscimenti
2021 Gambero Rosso: Bianco 2019 – 2 bicchieri
2015 I Vini di Veronelli: Bianco 2012 – 2 stelle
2014 I Vini di Veronelli: Bianco 2012 – 1 trifoglio, 86 punti

Analisi solfiti

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Categoria: Product ID: 808
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