Selezioni Zanovello
‘A Cengia – Moscato Secco Veneto IGT
'A Cengia Moscato Secco Veneto IGT è il più curioso dei vini bianchi delle Selezioni Zanovello grazie alla sua spiccata aromaticità. L’olfatto si apre a un floreale bouquet di fiori bianchi e gialli, per evolversi in sentori di frutti maturi a polpa bianca ed erbe aromatiche, ricordando le note di un Moscato dolce, ma rivelando la sua natura asciutta con un perfetto equilibrio tra acido e sapido al palato.
Riconoscimenti
- 2023I Vini di Veronelli: ‘A Cengia 2019 - 88 punti
- 2022Gambero Rosso: ‘A Cengia 2018 - 2 bicchieri
- 2022Vitae, AIS: ‘A Cengia 2018 - 3 Viti
- 2021L’Espresso: ‘A Cengia 2018 - Tra i 100 migliori vini bianchi
- 2021L’Espresso: ‘A Cengia 2018 - Quattro bottiglie
- 2021Biodivino Città del Vino: ‘A Cengia 2018 - Medaglia d’Argento
- 2020Gambero Rosso: ‘A Cengia 2017 - 2 bicchieri*
- 2019Gambero Rosso: 'A Cengia 2016 - 2 bicchieri
- 2019Touring Club: 'A Cengia 2016 - 4 stelle
- 2018Bioweinpreis: 'A Cengia 2016 - Medaglia dOro con 94 punti
- 2018Gambero Rosso: 'A Cengia 2015 - 2 bicchieri
- 2018I Vini di Veronelli: 'A Cengia 2015 - 87 punti
- 2018Vitae, AIS: 'A Cengia 2015 - 3 viti
- 2017Touring Editore: 'A Cengia 2014 - 3 stelle
- 2017Gambero Rosso: 'A Cengia 2014 - 2 bicchieri
- 2017I Vini di Veronelli: 'A Cengia 2014 - 2 stelle, 89 punti
- 2017Best Gourmet: 'A Cengia 2013 - 17 bianchi veneti da ricordare
Informazioni
- Uve Moscato Bianco
- Alcool % vol 11.5
Dati tecnici
- Acidità totale 5.4 g/l
- Zuccheri 0.6 g/l
- pH 3.39
- Solfiti totali 40 mg/l
Per te che ami scoprire i segreti dei nostri vigneti e vini.
AccediNote annata
Il 2020 racconta di un’annata equilibrata esprimendosi nel calice con delicatezza, morbidezza e armonia.
Lotti di produzione
L768
- Quantità 7752
- Colore bottiglia
- Capienza 0,75 l
- Tipologia Bottiglia borgognotta
- Etichetta riciclaggio Visualizza
Analisi sensoriale
Il Moscato Secco ‘A Cengia 2020 si presenta nel calice con un colore giallo paglierino, limpido e brillante. Al naso si percepiscono note dolci di pesca nettarina matura e di fiori di magnolia. Il bouquet fa poi spazio a erbe aromatiche come maggiorana, salvia e melissa, che vengono esaltate anche al palato. Sorso piacevole, sapido e fresco, lascia il palato pulito e delicatamente morbido sul finale.
Storia del Moscato Secco 'A Cengia
Le più antiche testimonianze della coltivazione del Moscato Bianco in Veneto risalgono al XIII secolo, ma è quasi certo che fosse presente già molto tempo prima.
Negli anni ‘80 Franco Zanovello, appassionato innovatore, fu tra i primi a sperimentare una versione secca con l’obiettivo di produrre un vino complesso e longevo. Ancora oggi sperimentiamo molto su questo vino, cercando di ottenere un prodotto sempre più elegante, in grado di combinare il corredo aromatico a un sorso minerale e fresco.
È sui pendii più alti dei Colli Euganei e sulle terrazze ricavate dai contadini in secoli di duro lavoro, le “cengie”, che coltiviamo con cura e professionalità il nostro Moscato Bianco. L’ottima esposizione solare e la ricchezza minerale dei suoli ci consentono di ottenere un vino bianco caratterizzato dalla dinamicità di profumi inconfondibili e da un sapore intenso.
Abbinamenti
La struttura minerale solida del nostro Moscato Secco 'A Cengia permette abbinamenti impegnativi: è ideale da accompagnare a salmone, uova e asparagi, primi piatti alle erbe di campo, ma anche tartare di carne o di pesce. Da servire a circa 12-14°C.
