Zanovello Selections
Rosato Veneto IGT
Hohe Erträge und neutrale Töne machten die Garganega oft zu einer Cuvée-Traube. In den letzten Jahren hingegen hat sie uns angesichts der klimatischen Veränderungen z.B. dank ihrer Reinheit befriedigt. Es ist eine Traube, auf die wir in den kommenden Jahren wetten, auch aus der Perspektive eines nachhaltigen Anbau.
Preise
- 2017I Vini di Veronelli: Aganoor 2013 - 2 Sterne
- 2016I Vini di Veronelli: Aganoor 2013 - Rotklee
- 2015Gambero Rosso: Aganoor 2013 - 1 Glas
- 2015I Vini di Veronelli: Aganoor 2013 - 87 Punkte
Informationen
- Traubensorten Merlot, Cabernet
- Alkohol % vol 13.0
Technische Daten
- Gesamter Säuregehalt 5.10 g/l
- Zucker 2 g/l
- pH 3.49
- Sulfite insgesamt 30 mg/l
Für Sie, die gerne die Geheimnisse unserer Weine und Weinberge entdecken wollen.
AnmeldenVintage-Noten
Der Jahrgang 2020 war ausgewogen: Er drückte sich im Glas mit Feinheit, Sanftheit und Harmonie aus.
Produktionscharge
L760
- Menge 3333
- Flaschenfarbe
- Kapazität 0,75 l
- Typologie Burgunderflasche
- Recycling-Indikationen Zeigen
Sensory analysis
Unserer ist ein ungewöhnlicher, stiller Rosé, der durch seine geschmacklich-olfaktorische Komplexität und Vielseitigkeit in den Paarungen besticht. In der Nase wechseln sich frische Noten von kleinen roten Früchten mit Nuancen von getrockneten Blättern und Nelken ab. Der Schluck ist vollmundig und lädt dank seiner ausgewogenen Säure zum Nachschmecken ein.
Die Geschichte unseres Rosato
Merlot und Cabernet, die aus Frankreich stammenden Rebsorten, verbreiteten sich in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts in den Euganeischen Hügeln. Dank einer guten Anpassungsfähigkeit machen sie heute einen großen Teil des Anbaus roter Trauben aus. Der Merlot zeigt sich mit fruchtigen Nuancen und sanften Tanninen, der Cabernet zeichnet sich durch kräutige Noten und kräftige Tannine aus.
War es angesichts der Konzentration unserer Rotweine möglich, einen milderen Wein zu kreieren?
Wir haben diese Herausforderung mit Neugierde angenommen, woraus Ende der 2000er Jahre unser Rosato Aganoor entstand. Ein langlebiger Wein mit einer ausgezeichneten Struktur, die durch eine mehrstündige Mazeration erreicht wird. Die zarten, fruchtigen Aromen in seiner Jugend, die sich zu wärmeren Noten entwickeln, laden Sie ein, unseren Rosato auch nach Jahren noch zu entdecken.
Paarungen
Dank seiner Fülle am Gaumen kann er von einem Fleischtatar bis hin zu einem Teller Spaghetti mit Butter und Sardellen reichen, wobei er pikante oder würzige Gerichte bevorzugt. Wir empfehlen, den Wein einige Stunden früher zu entkorken und bei 12-14°C zu servieren.
