Zanovello Selections
Girapoggio - Cabernet Colli Euganei DOC
Der Girapoggio Cabernet Colli Euganei DOC ist voll und anhaltend, anfänglich fast unergründlich.
Auf einem dünnen, kalkhaltigen und schwierigen Boden wachsen extrem konzentrierte Trauben. Um die natürliche Beschaffenheit des Bodens zu begünstigen, pflanzen wir unsere Cabernet-Weinberge entlang der Höhenlinien. So erhalten wir einen langlebigen Rotwein mit typischen, krautigen und würzigen Aromen und warmen, fruchtigen Noten.
Preise
- 2017Premio Speciale BioDiVino: Girapoggio 2012 - Goldmedaille
- 2017Gambero Rosso: Girapoggio 2009 - 2 rote Gläser
- 2017I Vini di Veronelli: Girapoggio 2009 - 3 rote Sterne, 91 Punkte
- 2017L'Espresso: Girapoggio 2009 - 100 italienische Weine bereit zu trinken
- 2017Selezione del Sindaco: Girapoggio 2012 - Goldmedaille
- 2017I Vini di Veronelli: Girapoggio 2009 - 3 Red stars
Informationen
- Traubensorten Cabernet
- Alkohol % vol 14.0
Technische Daten
- Gesamter Säuregehalt 5.6 g/l
- Zucker 2.1 g/l
- pH N/A
- Sulfite insgesamt 23 mg/l
Für Sie, die gerne die Geheimnisse unserer Weine und Weinberge entdecken wollen.
AnmeldenVintage-Noten
Der Jahrgang 2017 war heiß und trocken, was Aufmerksamkeit erforderte, aber Weine mit starker Persönlichkeit, Tiefe und Ausdauer hervorbrachte.
Produktionscharge
L690
- Menge 11700
- Flaschenfarbe
- Kapazität 0.75L
- Typologie Bordeauxflasche
- Recycling-Indikationen Zeigen
Sensory analysis
Unser Girapoggio zeigt sich im Glas dynamisch: Die typischen krautigen und würzigen Noten des Cabernet werden durch Noten von reifen roten Früchten und alkoholischen Früchten ausgeglichen, die in tertiäre Aromen von Tabak und Kakao übergehen. Am Gaumen zeigt er die gleiche Komplexität wie in der Nase, mit faszinierenden und anhaltenden Tanninen.
Geschichte einer alten Rebsorte: Cabernet
Cabernet Sauvignon ist eine internationale Rebsorte, die ihren Ursprung in der Region Bordeaux in Frankreich hat. Ein Wein von bemerkenswerter Langlebigkeit, dessen Struktur und Eleganz ihn zu einer der beliebtesten Rebsorten der Welt machen.
Genetische Untersuchungen haben bestätigt, dass der Cabernet Sauvignon aus einer Kreuzung zwischen Cabernet Franc und Sauvignon Blanc entstanden ist. Der Cabernet behält seine typischen kräutigen und würzigen Noten bei, ist aber auch in der Lage, die Eigenschaften seines Terroirs optimal zum Ausdruck zu bringen. Der Reichtum des Euganeischen Bodens, der sich aus der Kombination von Vulkangestein und Kalksteinschuppen ergibt, verleiht unserem Girapoggio einen festen Körper mit mineralischen, tabak- und lederartigen Noten.
Paarungen
Ein ideales Gleichgewicht für die Kombination mit gewürzten Schweinekoteletts, Eintöpfen, Ente in “Pevarada”-Sauce und reifem Käse. Wir empfehlen, den Wein einige Stunden früher zu entkorken und bei einer Temperatur von etwa 18°C zu servieren.
