Pedevenda – IGT Veneto Manzoni Bianco

Pedevenda è il nome di una via, di un territorio che consideriamo speciale, e quindi di un vino. Sulla falda Sud-Est del Monte Venda, a 400 mt di quota, la terra è un variegato intreccio di breccia vulcanica, argille, marne e trachiti: un cru dove abbiamo scelto di piantare le varietà bianche che meglio traducono queste caratteristiche in mineralità e struttura. Manzoni bianco e una piccola parte di Riesling e Pinella danno vita a questo bianco minerale, persistente, longevo.

Uve
Incrocio Manzoni 6.0.13, altre in piccole quantità.

Annata
2017

Grado alcolico
14% vol.

Vigneto
È sul versante Sud-Est del Monte Venda, su terreno fresco, ben drenato e abbastanza profondo. Al primo impianto del 1987 si sono aggiunti quelli, piuttosto fitti, del 2006 e del 2010.

Vinificazione
Fermenta e matura in botti grandi di rovere rimanendo poi diversi mesi sulle fecce fini; successivamente viene messo a riposare e decantare per 10-12 mesi in cemento. Imbottigliato a quasi 2 anni dalla vendemmia. Non viene chiarificato né filtrato.

Servizio e abbinamento
Servire a 13-15°C.
Migliora rapidamente nei primi anni di vita, lo consigliamo fra il 3° e il 5°. Gustosissimo l’abbinamento con il rombo al forno con patate.

Riconoscimenti
2019 BioWeinPreis: Pedevenda 2017 – Medaglia d’Oro con 92 punti
2019 Touring Club: Pedevenda 2016 – 4 stelle
2018 Vitae, AIS: Pedevenda 2015 – 3 viti
2018 I Vini di Veronelli: Pedevenda 2015 – 88 punti
2017 I Vini di Veronelli: Pedevenda 2014 – 3 stelle, 90 punti
2016 Gambero Rosso: Pedevenda 2013 – 2 bicchieri
2016 I Vini di Veronelli: Pedevenda 2013 – 2 stelle rosse, 88 punti
2016 Touring Editore: Pedevenda 2013 – 3 stelle
2015 I Vini di Veronelli: Pedevenda 2012 – 2 stelle, 87 punti
2015 Gambero Rosso: Pedevenda 2012 – 2 bicchieri
2015 Vitae, AIS: Pedevenda 2012 – 3 viti
2014 I Vini di Veronelli: Pedevenda 2011 – 2 stelle rosse
2013 I Vini di Veronelli: Pedevenda 2010 – 2 stelle, 86 punti
2013 Gambero Rosso: Pedevenda 2010 – 2 bicchieri
2013 L’Espresso: Pedevenda 2010 – 3 bottiglie
2013 Touring Editore: Pedevenda 2010 – 3 stelle

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