‘A Cengia – IGT Veneto Moscato Secco

La valle Cengolina, custode delle più antiche viti di Fior d’Arancio e di altri moscati, assume con queste presenze la morfologia più spettacolare della viticoltura Euganea.
Le “cengie”, strette terrazze ricavate dai contadini in secoli di duro e ininterrotto lavoro sulle ripide pendici dei monti che circondano la valle, consentono di coltivare tuttora preziosi vigneti dove i minerali e le particolari condizioni di luminosità consentono di ricavare vini dai sapori intensi e aromi unici.

Uve
Moscato Bianco e Fior d’Arancio

Annata
2017

Grado alcolico
13 % vol.

Vigneto
Nella valle di Faedo e in val Cengolina, in suoli marnosi mediamente profondi, freschi e di limitata fertilità.

Vinificazione
Fermenta in botti grandi di rovere. Dopo una fermentazione tradizionalmente lunghissima (anche molti mesi) rimane sulle fecce fini ancora qualche tempo, per essere poi messo a riposare e decantare in cisterne di cemento e infine imbottigliato a quasi 2 anni dalla vendemmia. Non viene chiarificato né filtrato.

Servizio e abbinamento
Il ricco profumo riporta al classico moscato dolce, quando in realtà è vino asciutto e nitido che in pochi anni evolve in complessità aromatiche attraenti e molto originali. Struttura minerale solida che permette accostamenti impegnativi come certe tartare sia di carne che di pesce, asparagi, salmone. Ottimo anche come aperitivo.
Servire a 13-15°C. Consigliamo il consumo tra il 3° e il 5° anno di età.

Riconoscimenti
L’asterisco * segnala un vino con un rapporto qualità/prezzo particolarmente favorevole.
2020 Gambero Rosso: ‘A Cengia 2017 – 2 bicchieri*
2019 Gambero Rosso: ‘A Cengia 2016 – 2 bicchieri*
2019 Touring Club: ‘A Cengia 2016 – 4 stelle
2018 Bioweinpreis: ‘A Cengia 2016 – Medaglia d’Oro con 94 punti
2018 Gambero Rosso: ‘A Cengia 2015 – 2 bicchieri
2018 I Vini di Veronelli: ‘A Cengia 2015 – 87 punti
2018 Vitae, AIS: ‘A Cengia 2015 – 3 viti
2017 Touring Editore: ‘A Cengia 2014 – 3 stelle
2017 Gambero Rosso: ‘A Cengia 2014 – 2 bicchieri
2017 I Vini di Veronelli: ‘A Cengia 2014 – 2 stelle, 89 punti
2017 Best Gourmet: ‘A Cengia 2013 – Tra i 17 vini bianchi veneti da ricordare
2016 I Vini di Veronelli: ‘A Cengia 2013 – 2 stelle, 88 punti
2016 Touring Editore: ‘A Cengia 2013 – 2 stelle
2016 Gambero Rosso: ‘A Cengia 2013 – 2 bicchiere
2015 I Vini di Veronelli: ‘A Cengia 2012 – 2 stelle, 87 punti
2015 Vitae, AIS: ‘A Cengia 2013 – 3 viti
2014 I Vini di Veronelli: ‘A Cengia 2011 – 2 stelle, 86 punti
2013 “Selezione del Sindaco”: ‘A Cengia 2011 – Medaglia d’Oro
2013 Go Wine: ‘A Cengia – Ottimo Qualità/Prezzo
2013 I Vini di Veronelli: ‘A Cengia 2010 – 2 stelle, 86 punti
2013 L’Espresso: ‘A Cengia 2011 – 3 bottiglie
2013 Touring Editore: ‘A Cengia 2010 – 3 stelle

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Categoria: Product ID: 817